Kangenmaskinerna skiljer sig åt i funktioner, modernitet och vattnets styrka. Framför allt sticker K8:an ut som den mest avancerade modellen. Den har en användarvänlig touchskärm med unika menyval som inte finns på övriga modeller. Här kan du välja språk, få detaljerade instruktioner för rengöringsprogrammet och kontinuerligt övervaka filterstatus – en funktion som andra modeller saknar, då de endast varnar när filtret är förbrukat.

K8:an erbjuder också möjlighet att finjustera pH-inställningarna, vilket är särskilt användbart för den som använder vatten från en egen brunn eller ofta reser, eftersom vattnets egenskaper kan variera mer än vid kommunalt vatten. Alla modeller erbjuder samma pH-val, men vattnets styrka varierar beroende på laddning och väterikedom. Ju högre negativ laddning (mätt i ORP – Oxidation Reduction Potential) och vätemängd, desto mer potent är vattnet. Notera att ORP kan påverkas av ursprungsvattnet, så angivna värden är ungefärliga.

​

Vattnets styrka och potenta egenskaper beror på hur länge det är i kontakt med metallplattorna under elektrolysprocessen. Budgetmodellen har färre plattor, vilket innebär kortare kontakt och därmed en lägre laddning jämfört med de mer avancerade maskinerna, alltså ju starkare laddning desto mer hälsosamt vatten.